喷淋式杀菌釜在加热、保温、冷却整个过程全部由PLC智能化控制和“全自动触摸屏”为人机界面。采用多阶段升温、冷却的工艺,能减少食品表面与中心之间的温度差。所有参数由PLC触摸屏很方便地输入,且可预先贮存100组杀菌参数,更换物料品种时只需调出相关的杀菌参数即可;
热分布测定。每台杀菌锅出厂前需进行严格的热分布测定,温度误差严格控制在0.5℃以内,才能保证锅内产品在杀菌过程中的安全、可靠;
小型杀菌锅|电气两用杀菌锅|咸鸭蛋杀菌锅食品质量是现在**注重的事情,肉罐头杀菌锅型号,因此在选用杀菌锅的时候一定要选择正规厂家的,肉罐头杀菌锅品牌,无论是在板材还是设计上都要经过层层检验之后才可进行购买,安装调试的时候要经过正规培训操作人员,熟练运用高温杀菌锅。
小型高温杀菌锅杀菌锅的杀菌方式分为很多种,这是根据不同的产品而定不同的杀菌方式,向肉制品必须要水浴式杀菌,只有这样才能完全杀死细菌芽孢,避免细菌的二次生长。
1、小型杀菌锅|电气两用杀菌锅|咸鸭蛋杀菌锅
热水循环式杀菌:杀菌时锅内食品全部被热水浸泡,这种方式热分布比较均匀。
2、蒸汽式杀菌:食品装到锅里后不是先加水,而是直接进蒸汽升温,由于在杀菌过程中锅内存在空气会出现冷点,所以这种方式热分布不是较均匀。
3、小型杀菌锅|电气两用杀菌锅|咸鸭蛋杀菌锅
淋水式杀菌:这种方式是采用喷嘴或喷淋管将热水喷到食品上,杀菌过程是通过装设在杀菌锅内两侧或**部的喷嘴中,喷射出雾状的波浪型热水至食品表面,肉罐头杀菌锅,所以小型食品高温杀菌锅厂家不但温度均匀无死角,肉罐头杀菌锅供应,而且升温和冷却速度迅速,能全面、稳定的对锅内产品进行杀菌,特别适合软包装食品的杀菌。
五香卤蛋杀菌锅,乡巴佬卤蛋高温灭菌,水浴式杀菌锅的分类:
从控制方式上可以分为五种,分别是:手动控制型、电气自控型、电脑自控型、电脑半自动控制型、电脑全自动控制型。
从罐体结构上可以分为七种,分别是:单罐杀菌锅、双层杀菌锅、双锅并联式杀菌锅、三锅并联式杀菌锅、立式杀菌锅、电汽两用杀菌锅、旋转式杀菌锅。
从锅体材质上可以分为三种,分别是:全不锈钢、半钢、碳钢。